TempoLife › Funktsioonid › Reference intakes by nutrient, age and sex › potassium
Kaalium: päevane võrdlustarbimine
EFSA seab piisavaks tarbimiseks 3500 mg kaaliumi päevas täiskasvanutele, vererõhu tõendite põhjal. Number Euroopa märgisel on 2000 mg, nii et toit võib õiguspäraselt väita, et annab poole märgistatud võrdlustarbimisest, katte alla kolmandiku EFSA arvust.
Need on avaldatud rahvastiku võrdlusväärtused, mitte diagnoos ega retsept. Võrdlustarbimine kirjeldab, mis katab terve rühma; see ei saa öelda teie enda staatust ja ükski leht ei saa. Rasedus, krooniline haigus, ravimid ja malabsorptsioon muudavad pilti — viige need küsimused arsti, ämmaemanda, apteekri või dietoloogi juurde.
Kaaliumvanuse, soo ja eluetapi järgi
Kaalium on üks väheseid toitaineid, mille täiskasvanute piisav tarbimine saavutatakse 15. eluaastal ja siis enam ei muutu peale imetamise.
| Rühm | Võrdlusväärtus | Tüüp | Märkus |
|---|---|---|---|
| Lapsed 1–3 aastat | 800 mg | AI | |
| Lapsed 4–6 aastat | 1 100 mg | AI | |
| Lapsed 7–10 aastat | 1 800 mg | AI | |
| Lapsed 11–14 aastat | 2 700 mg | AI | |
| Poisid 15–17 aastat | 3 500 mg | AI | |
| Tüdrukud 15–17 aastat | 3 500 mg | AI | |
| Mehed 19–50 | 3 500 mg | AI | |
| Naised 19–50 | 3 500 mg | AI | |
| Mehed 51 ja vanemad | 3 500 mg | AI | |
| Naised 51 ja vanemad | 3 500 mg | AI | |
| Täiskasvanud 65 ja vanemad | 3 500 mg | AI | |
| Rasedus | 3 500 mg | AI | raseduses tõusu pole |
| Imetamine | 4 000 mg | AI | tõstetud, et asendada see, mis piimaga lahkub |
Märgise number ja võrdlusväärtus ei kattu
See on kogu tabeli kõige laiem vahe. Määruse (EL) nr 1169/2011 XIII lisa seab kaaliumi märgistuse võrdluseks 2000 mg, samas kui EFSA piisav tarbimine täiskasvanutele on 3500 mg. Mõlemad on oma raamis õiged: märgise arv on kogu EL-i jaoks fikseeritud juriidiline nimetaja ja EFSA arv on hiljem avaldatud teaduslik võrdlustarbimine.
Praktiline mõju on, et kaaliumi protsendid pakkidel loevad kõrgeks. Jaga milligrammid ise 3500-ga, kui tahad EFSA-suhtelist arvu.
Miks number on seatud vererõhule
EFSA rajas 3500 mg piisava tarbimise seosele kaaliumi tarbimise ja vererõhu vahel täiskasvanutel ning märkis seotud tõendeid insuldiriski kohta. Kaalium töötab naatriumi vastu vererõhu regulatsioonis, mistõttu kaaliumi ja soola on parem lugeda ühe lehena kui kahe: kaaliumi tõstmine ja soola alandamine lükkavad samas suunas.
Igapäevased allikad löövad eksootilised
Banaanidel on maine, aga kartul, juurviljad, tomatid, kaunviljad, piim, kala ja liha kannavad realistliku portsjoni kohta rohkem kui puuviljakauss vihjab. 200 g keedetud kartulit teeb päevaarvule rohkem kui banaan. Allolev toidutabel on järjestatud selle järgi, mida üks tavaline portsjon tegelikult annab, mis tavalise nimekirja oluliselt ümber järjestab.
Küpsetusviis loeb kaaliumi jaoks nii, nagu enamiku mineraalide puhul mitte: keetmine leostab selle vette. Aurutamine, küpsetamine või keeduvedeliku kasutamine hoiab rohkem.
Kui rohkem kaaliumi on vale nõuanne
Kõik ülal eeldab normaalset neerufunktsiooni. Krooniline neeruhaigus ja mitmed tavalised vererõhuravimid vähendavad võimet kaaliumi eritada, ja selles olukorras on kõrge kaaliumisisaldusega toit või kaaliumkloriidsoola asendaja aktiivselt ohtlik. Igaüks selles rühmas peaks järgima oma kliinilist nõuannet ja seda lehte ignoreerima.
Ülemine tase
Toidukaaliumile ülemist taset ei ole seatud. Kaaliumilisandid ja kaaliumipõhised soolaasendajad on hoopis teine asi: vähenenud neerufunktsioonil või AKE inhibiitoritel, angiotensiini retseptori blokaatoritel või kaaliumisäästvatel diureetikumidel võivad nad vere kaaliumi ohtlikult tõsta. See on vestlus arsti või apteekriga, mitte riiuliotsus.
Tavaline toit versus3500 mg täiskasvanute piisav tarbimine
Selle nimekirja tipus:Soybeans, 773 mg in a 150g portsjon (portsjon, keedetud) — 22% of 3500 mg täiskasvanute piisav tarbimine. Kuluks umbes5neist, et katta täispäev sellest ühest toidust, seetõttu jaotab päris dieet selle mitme rea peale.
| Toit | Tavaline portsjon | Portsjoni kohta | Päeva osakaal |
|---|---|---|---|
| Soybeans | portsjon, keedetud, 150 g | 773 mg | 22% |
| Potato (boiled) | kaks keskmist kartulit, 200 g | 758 mg | 22% |
| Salmon | filee, 120 g | 754 mg | 22% |
| Sweet potato | keskmine, 150 g | 713 mg | 20% |
| Lentils | portsjon, keedetud, 180 g | 664 mg | 19% |
| Trout | filee, 120 g | 540 mg | 15% |
| Black beans | portsjon, keedetud, 150 g | 533 mg | 15% |
| Boneless pork chop | karbonaad, 120 g | 488 mg | 14% |
| Avocado | pool avokaadot, 100 g | 485 mg | 14% |
| Mackerel | filee, 120 g | 481 mg | 14% |
| Spinach | suur peotäis, 80 g | 446 mg | 13% |
| Chickpeas | portsjon, keedetud, 150 g | 437 mg | 12% |
Portsjonisuurused on tavalised kodused portsjonid, mis on selle tabeli jaoks valitud, mitte ametlikud võrdlusportsjonid, ja lühinimekiri on toimetuslik: igapäevased toidud selles piirkonnas, mitte kõrgeimad 100 g kohta andmebaasis.Toores järjestus 100 g kohta oleks tipus kuivatatud ürtide, joogipulbrite ja rikastatud hommikuhelveste all, mis vastab teisele küsimusele.Koostiseandmed on Ameerika, seega kus USA rikastamistava erineb Euroopa tavast, kannab rida pistoda ja põhjust.Toitaine täieliku järjestuse 100 g kohta avaldab selle saidi toiduandmete jaotis.
Andmebaasi iga toidu täieliku järjestuse jaokskaalium100 g kohta vt toidud, milles on kõige rohkemkaalium.
Allikad:EFSA toitumisalased võrdlusväärtused · Määrus (EL) nr 1169/2011, XIII lisa · USDA FoodData Central SR Legacy (toidukoostis) · EFSA teaduslik arvamus kaaliumi toitumisalaste võrdlusväärtuste kohta (2016) · Määrus (EL) nr 1169/2011, XIII lisa· kontrollitud2026-09-06
Korduma kippuvad küsimused
Kui palju kaaliumi päevas?
EFSA piisav tarbimine täiskasvanutele on 3500 mg päevas, imetamise ajal 4000 mg-ni.
Miks ütleb märgis 2000 mg?
Sest 2000 mg on märgistuse võrdlusväärtus EL-i määruse 1169/2011 XIII lisas. EFSA teaduslik piisav tarbimine, mis avaldati hiljem, on 3500 mg.
Kas banaanid on parim kaaliumiallikas?
Ei. Tavalise portsjoni kohta annavad kartul, juurviljad, kaunviljad, tomatid, kala ja piim üldiselt rohkem kui banaan.
Vaadake oma arve, mitte rahvastiku keskmist
TempoLife logib, mida sööte, ja liidab kokku, et saaksite päris nädalat võrrelda selle lehe võrdlustarbimisega, mitte arvata.