TempoLife › Возможности › Reference intakes by nutrient, age and sex › potassium
Калий: суточное референсное потребление
EFSA ставит адекватное потребление 3 500 мг калия в день для взрослых на основании данных по давлению. Число на европейской этикетке — 2 000 мг, так что продукт может законно заявлять половину маркировочной нормы, покрывая менее трети цифры EFSA.
Это опубликованные популяционные референсные значения, не диагноз и не рецепт. Референсное потребление описывает, что покрывает здоровую группу; оно не скажет ваш статус, и ни одна страница не скажет. Беременность, хроническая болезнь, лекарства и мальабсорбция меняют картину — эти вопросы врачу, акушерке, провизору или диетологу.
Калийпо возрасту, полу и этапу жизни
Калий — одно из немногих веществ, где взрослое адекватное потребление достигается к 15 годам и затем больше не меняется, кроме периода грудного вскармливания.
| Группа | Референсное значение | Тип | Примечание |
|---|---|---|---|
| Дети 1–3 года | 800 mg | AI | |
| Дети 4–6 лет | 1 100 mg | AI | |
| Дети 7–10 лет | 1 800 mg | AI | |
| Дети 11–14 лет | 2 700 mg | AI | |
| Мальчики 15–17 лет | 3 500 mg | AI | |
| Девочки 15–17 лет | 3 500 mg | AI | |
| Мужчины 19–50 | 3 500 mg | AI | |
| Женщины 19–50 | 3 500 mg | AI | |
| Мужчины 51 и старше | 3 500 mg | AI | |
| Женщины 51 и старше | 3 500 mg | AI | |
| Взрослые 65 и старше | 3 500 mg | AI | |
| Беременность | 3 500 mg | AI | без повышения в беременности |
| Грудное вскармливание | 4 000 mg | AI | повышено, чтобы заменить то, что уходит с молоком |
Число этикетки и референсное значение расходятся
Это самый широкий разрыв во всей таблице. Приложение XIII Регламента (ЕС) № 1169/2011 ставит маркировочный референс калия 2 000 мг, а адекватное потребление EFSA для взрослых — 3 500 мг. Оба верны в своей рамке: этикеточная цифра — юридический знаменатель на весь ЕС, цифра EFSA — научная референсная норма, опубликованная позже.
Практический эффект: проценты калия на упаковках читаются завышенными. Разделите миллиграммы на 3 500 сами, если хотите относительную к EFSA цифру.
Почему число задано по артериальному давлению
EFSA основала адекватное потребление 3 500 мг на связи потребления калия и давления у взрослых и отметила связанные данные по риску инсульта. Калий работает против натрия в регуляции давления, поэтому калий и соль лучше читать как одну страницу, а не две: повышение калия и снижение соли толкают в одном направлении.
Повседневные источники бьют экзотические
У бананов репутация, но картофель, корнеплоды, томаты, бобовые, молоко, рыба и мясо несут больше на реалистичную порцию, чем намекает фруктовая ваза. Порция 200 г варёного картофеля делает для суточной цифры больше, чем банан. Таблица продуктов ниже упорядочена по тому, что даёт одна обычная порция, что сильно переставляет обычный список.
Способ готовки важен для калия так, как для большинства минералов нет: варка выщелачивает его в воду. Пар, запекание или использование жидкости варки сохраняют больше.
Когда больше калия — неверный совет
Всё выше предполагает нормальную функцию почек. Хроническая болезнь почек и несколько обычных препаратов от давления снижают способность выводить калий, и в этой ситуации высококалиевая диета или заменитель соли хлоридом калия активно опасны. Любой в этой группе должен следовать своему клиническому совету и игнорировать эту страницу.
Верхний уровень
Для калия из пищи верхний уровень не установлен. Добавки калия и заменители соли на основе калия — совсем другое: при сниженной функции почек или на ингибиторах АПФ, блокаторах рецепторов ангиотензина или калийсберегающих диуретиках они могут опасно поднять калий крови. Это разговор с врачом или фармацевтом, не решение с полки.
Обычная еда противадекватное потребление 3 500 мг для взрослых
Верх этого списка:Soybeans, 773 mg in a 150г порция (порция, варёное) — 22% of адекватное потребление 3 500 мг для взрослых. Понадобилось бы около5таких, чтобы покрыть полный день из одной этой еды, поэтому реальный рацион распределяет это по нескольким строкам.
| Еда | Обычная порция | На порцию | Доля дня |
|---|---|---|---|
| Soybeans | порция, варёное, 150 g | 773 mg | 22% |
| Potato (boiled) | две средние картофелины, 200 g | 758 mg | 22% |
| Salmon | филе, 120 g | 754 mg | 22% |
| Sweet potato | средняя, 150 g | 713 mg | 20% |
| Lentils | порция, варёное, 180 g | 664 mg | 19% |
| Trout | филе, 120 g | 540 mg | 15% |
| Black beans | порция, варёное, 150 g | 533 mg | 15% |
| Boneless pork chop | отбивная, 120 g | 488 mg | 14% |
| Avocado | половина авокадо, 100 g | 485 mg | 14% |
| Mackerel | филе, 120 g | 481 mg | 14% |
| Spinach | большая горсть, 80 g | 446 mg | 13% |
| Chickpeas | порция, варёное, 150 g | 437 mg | 12% |
Размеры порций — обычные домашние порции, выбранные для этой таблицы, не официальные референсные, и короткий список редакционный: повседневная еда этого региона, не высшие записи на 100 г в базе.Сырой рейтинг на 100 г возглавили бы сушёные травы, порошки напитков и обогащённые завтраки, что отвечает на другой вопрос.Данные состава американские, поэтому где практика обогащения США отличается от европейской, строка несёт кинжал и причину.Полный рейтинг нутриента на 100 г публикует раздел пищевых данных этого сайта.
Для полного рейтинга каждой еды в базе поКалийна 100 г см. продукты с наибольшим содержаниемКалий.
Источники:Референсные значения EFSA по питанию · Регламент (ЕС) № 1169/2011, приложение XIII · USDA FoodData Central SR Legacy (состав пищи) · Научное заключение EFSA о пищевых референсных значениях калия (2016) · Регламент (ЕС) № 1169/2011, приложение XIII· проверено2026-09-06
Частые вопросы
Сколько калия в день?
Адекватное потребление EFSA для взрослых — 3 500 мг в день, до 4 000 мг при грудном вскармливании.
Почему этикетка говорит 2 000 мг?
Потому что 2 000 мг — маркировочное референсное значение в приложении XIII Регламента ЕС 1169/2011. Научное адекватное потребление EFSA, опубликованное позже, — 3 500 мг.
Бананы — лучший источник калия?
Нет. На обычную порцию картофель, корнеплоды, бобовые, томаты, рыба и молоко обычно дают больше, чем банан.
Смотрите свои цифры, не среднее по популяции
TempoLife записывает, что вы едите, и суммирует, чтобы сравнить реальную неделю с референсным потреблением на этой странице вместо догадок.