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Jod: die tägliche Referenzaufnahme
Jod hat einen Job — es ist das Atom im Schilddrüsenhormon — und eine der größten Schwangerschaftserhöhungen der Tabelle, von 150 auf 200 Mikrogramm/Tag. Es ist auch der Nährstoff, für den diese Seite keine Lebensmittelzahlen berechnen kann, weil die Zusammensetzungsdaten hinter dem Rest der Seite kein Jod tragen.
Das sind veröffentlichte Populationsreferenzwerte, keine Diagnose und kein Rezept. Eine Referenzaufnahme beschreibt, was eine gesunde Gruppe abdeckt; sie kann Ihren eigenen Status nicht sagen, und keine Seite kann das. Schwangerschaft, chronische Krankheit, Arzneimittel und Malabsorption ändern das Bild — diese Fragen zu Arzt, Hebamme, Apotheke oder Ernährungsberatung.
Jodnach Alter, Geschlecht und Lebensphase
Diese Seite trägt die Erwachsenenwerte. EFSA veröffentlicht auch niedrigere adäquate Aufnahmen für Kinder; sie werden hier nicht wiedergegeben.
| Gruppe | Referenzwert | Typ | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Männer 19–50 | 150 µg | AI | |
| Frauen 19–50 | 150 µg | AI | |
| Männer 51 und älter | 150 µg | AI | |
| Frauen 51 und älter | 150 µg | AI | |
| Erwachsene 65 und älter | 150 µg | AI | |
| Schwangerschaft | 200 µg | AI | um ein Drittel angehoben für die fetale Hirnentwicklung |
| Stillen | 200 µg | AI | angehoben, um zu decken, was in der Milch geht |
Warum diese Seite keine Lebensmitteltabelle hat
Jede andere Nährstoffseite hier ordnet gewöhnliche Lebensmittel mit dem USDA FoodData Central-Zusammensetzungsstand. Dieser Stand enthält kein Jod, und Werte zu erfinden wäre schlechter als den Abschnitt wegzulassen. Deshalb beschreibt diese Seite Quellen statt sie zu rangieren.
Die praktischen Träger in einer nordischen oder baltischen Kost sind jodiertes Salz, Milch und Milchprodukte, Seefisch und Eier. Mit jodiertem Salz gebackenes Brot trägt bei, wo Bäckereien es verwenden. Seetang enthält weit mehr als alles andere und ist die eine Quelle, bei der mehr nicht besser ist.
Jodiertes Salz ist eine Public-Health-Maßnahme, keine Würzwahl
Jodmangel ist die häufigste vermeidbare Ursache beeinträchtigter Hirnentwicklung weltweit, und die Standardkontrollmaßnahme überall ist Salzjodierung. Die Jodaufnahme in der nordischen und baltischen Region war ein wiederkehrendes Public-Health-Anliegen, besonders bei Frauen im gebärfähigen Alter, und jodiertes Salz ist die nationale Standardantwort.
Zwei moderne Gewohnheiten wirken dagegen. Meersalz, Steinsalz und fleur de sel sind meist nicht jodiert, daher entfernt ihr Ersatz von Speisesalz Jod ohne Ersatz. Und Salzreduktionsrat, der für sich korrekt ist, reduziert das Vehikel zugleich. Jodiertes Salz kaufen und weniger davon verwenden hält beide Botschaften.
Die Schwangerschaft ist das scharfe Ende
Die fetale Schilddrüse funktioniert in den ersten Schwangerschaftsmonaten nicht, daher läuft die frühe Hirnentwicklung ganz auf mütterlichem Schilddrüsenhormon, und der mütterliche Jodbedarf steigt, bevor die meisten Frauen wissen, dass sie schwanger sind. EFSA hebt die adäquate Aufnahme von 150 auf 200 Mikrogramm/Tag für Schwangerschaft und Stillen.
Jodmangel in der Schwangerschaft ist eines der wenigen Ernährungsthemen, bei denen die Evidenz für Schaden auf Populationsebene stark und lang etabliert ist. Es ist auch eines, bei dem Selbstmedikation eine schlechte Idee ist, weil hochdosiertes Jod selbst die Schilddrüse stören kann. Die Schwangerschaftsvorsorge ist der richtige Ort für diese Frage.
Beide Enden des Bereichs machen Ärger
Zu wenig Jod verursacht Kropf und Hypothyreose; zu viel kann bei manchen Hyperthyreose und bei anderen Hypothyreose verursachen, besonders bei zugrunde liegender Schilddrüsenautoimmunität. Dieses U-förmige Risiko ist der Grund, warum der Abstand zwischen 150-Mikrogramm-Referenzaufnahme und 600-Mikrogramm-Oberwert zählt, und warum Kelpsupplemente die eine Produktkategorie sind, der man aktiv misstrauen sollte.
Das obere Niveau
Der tolerierbare obere Aufnahmewert für Erwachsene beträgt 600 Mikrogramm/Tag. Sowohl zu wenig als auch zu viel Jod stört die Schilddrüse, was ungewöhnlich ist — bei den meisten Nährstoffen macht nur das mangelnde Ende Ärger. Seetang ist die praktische Gefahr: manche Kelpprodukte tragen Tausende Mikrogramm pro Gramm und können die Aufnahme in einer Portion weit über die Decke schieben.
Gewöhnliche Lebensmittel gegendie 150-Mikrogramm-adäquate Aufnahme für Erwachsene
Der Lebensmittelzusammensetzungs-Schnappschuss hinter dieser Site trägt keinejodWerte, daher gibt es auf dieser Seite keine berechnete Tabelle. Zahlen zu erfinden wäre schlimmer, als sie wegzulassen;die Abschnitte oben beschreiben stattdessen, woher es kommt.
Jodfür eine Gruppe auf einmal
Quellen:EFSA-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr · Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII · USDA FoodData Central SR Legacy (Lebensmittelzusammensetzung) · Wissenschaftliche Stellungnahme der EFSA zu Referenzwerten für Jod (2014) · Leitlinie der Weltgesundheitsorganisation zu Jodmangel und Salzjodierung· geprüft2026-09-06
Häufige Fragen
Wie viel Jod pro Tag?
Die EFSA-adäquate Aufnahme für Erwachsene beträgt 150 Mikrogramm/Tag, steigend auf 200 Mikrogramm in Schwangerschaft und Stillen.
Ist Meersalz eine Jodquelle?
Im Allgemeinen nein. Meer- und Steinsalz sind meist nicht jodiert, daher entfernt der Wechsel von jodiertem Speisesalz zu ihnen eine Jodquelle ohne Ersatz.
Ist Seetang ein guter Weg, Jod zu bekommen?
Es ist eine sehr konzentrierte Quelle, und das ist das Problem. Manche Kelpprodukte tragen in einer Portion genug Jod, um den 600-Mikrogramm-Erwachsenenoberwert mehrfach zu überschreiten, was die Schilddrüse stören kann.
Sehen Sie Ihre eigenen Zahlen, nicht den Populationsdurchschnitt
TempoLife protokolliert, was Sie essen, und addiert es, sodass Sie eine echte Woche mit der Referenzaufnahme auf dieser Seite vergleichen können statt zu raten.