TempoLife › Funktsioonid › Reference intakes by nutrient, age and sex › vitamin-c

C-vitamiin: päevane võrdlustarbimine

Täiskasvanute võrdlustarbimine on 110 mg päevas meestele ja 95 mg naistele — tunduvalt üle 80 mg Euroopa märgistel ja kaugel umbes 10 mg päevas, mis hoiab ära skorbuudi. Suitsetajad saavad ainsa harjumuse kohanduse EFSA tabelites: lisaks 35 mg päevas.

Need on avaldatud rahvastiku võrdlusväärtused, mitte diagnoos ega retsept. Võrdlustarbimine kirjeldab, mis katab terve rühma; see ei saa öelda teie enda staatust ja ükski leht ei saa. Rasedus, krooniline haigus, ravimid ja malabsorptsioon muudavad pilti — viige need küsimused arsti, ämmaemanda, apteekri või dietoloogi juurde.

C-vitamiinvanuse, soo ja eluetapi järgi

EFSA lisab 35 mg päevas täiskasvanu väärtusele suitsetajatele, kiirema ainevahetuse tõendite põhjal. See on ainus toitaine selles tabelis suitsetamise kohandusega.

Kolm erinevat arvu, kolm erinevat küsimust

Umbes 10 mg päevas hoiab ära skorbuudi. See on puuduse künnis ja see ei ole võrdlustarbimine. EFSA seadis 110 mg meestele ja 95 mg naistele tarbimise põhjal, mis on vajalik määratletud kehavaru hoidmiseks piisava varuga, mis on teine ja kõrgem lõpp-punkt. Euroopa märgise võrdlus on 80 mg, eraldi fikseeritud juriidiline nimetaja.

Kui lisand reklaamib „1000 mg, üle 1000% teie päevasest vajadusest“, on kõik kolm neist arvudest kokku hägustatud. Aus lugemine on, et see on umbes üheksa korda täiskasvanute võrdlustarbimine ja ülejääk eritub.

Suitsetaja kohandus

Suitsetamine kiirendab C-vitamiini ainevahetuskäivet ja EFSA lisas 35 mg päevas täiskasvanute võrdlustarbimisele suitsetajatele hüvitamiseks. Tasub märgata, mis kohandus ei ole: see on parandus, et suitsetaja jõuaks sama kehavaruni kui mittesuitsetaja, mitte väide, et C-vitamiin tasakaalustab suitsetamise kahju.

Mida see tegelikult teeb ja mida mitte

C-vitamiin on vajalik kollageeni sünteesiks, mistõttu skorbuut avaldub igemete veritsuse ja halva haavade paranemisena. See suurendab ka märgatavalt taimsete toitude mitteheemraua imendumist samas eine, mis on selle lehe kõige kasulikum praktiline fakt neile, kes söövad vähe või mitte liha.

Väide, millega see on kõige tuntum, on kõige nõrgem. Ülevaated regulaarsest C-vitamiini lisandist üldpopulatsioonis ei leia tähenduslikku vähenemist selles, kui sageli täiskasvanud külmetust saavad; väikest kestuse lühenemist on teatatud. Maratonijooksjad, suusatajad ja sõdurid lühiajalise äärmusliku kehalise stressi all on erand selles kirjanduses.

See on toitaine, mida köök kõige kergemini hävitab

C-vitamiin on vesilahustuv, kuumatundlik ja oksüdeerub lõikamisel ja seismisel. Köögiviljade keetmine paljus vees ja vee äravoolamine eemaldab suure osa; aurutamine, kiire küpsetamine ja osa toore söömine hoiavad seda. Värske, külmutatud ja keedetud arvud samale köögiviljale võivad poole võrra erineda, ja allolev toidutabel kasutab koostiseandmeid nagu need on iga vormi kohta avaldatud.

Ülemine tase

EFSA ei ole C-vitamiinile talutavat ülemist tarbimistaset seadnud. Grammiannused põhjustavad sageli kõhulahtisust ja kõhuvaevusi ning võivad häirida mõningaid laboriteste, sealhulgas glükoosimõõtureid ja fekaalseid varjatud vere teste.

Tavaline toit versus110 mg meeste võrdlustarbimine

Selle nimekirja tipus:Black currant, 181 mg in a 100g portsjon (tassitäis) — 165% of 110 mg meeste võrdlustarbimine. Üks portsjon katab kogu päeva üksi.

Portsjonisuurused on tavalised kodused portsjonid, mis on selle tabeli jaoks valitud, mitte ametlikud võrdlusportsjonid, ja lühinimekiri on toimetuslik: igapäevased toidud selles piirkonnas, mitte kõrgeimad 100 g kohta andmebaasis.Toores järjestus 100 g kohta oleks tipus kuivatatud ürtide, joogipulbrite ja rikastatud hommikuhelveste all, mis vastab teisele küsimusele.Koostiseandmed on Ameerika, seega kus USA rikastamistava erineb Euroopa tavast, kannab rida pistoda ja põhjust.Toitaine täieliku järjestuse 100 g kohta avaldab selle saidi toiduandmete jaotis.

Andmebaasi iga toidu täieliku järjestuse jaoksc-vitamiin100 g kohta vt toidud, milles on kõige rohkemc-vitamiin.

Allikad:EFSA toitumisalased võrdlusväärtused · Määrus (EL) nr 1169/2011, XIII lisa · USDA FoodData Central SR Legacy (toidukoostis) · EFSA teaduslik arvamus C-vitamiini toitumisalaste võrdlusväärtuste kohta (2013) · Määrus (EL) nr 1169/2011, XIII lisa· kontrollitud2026-09-06

Korduma kippuvad küsimused