TempoLife › Возможности › Reference intakes by nutrient, age and sex › vitamin-k

Витамин K: суточное референсное потребление

У витамина K скромное адекватное потребление — 70 микрограммов в день для взрослых, — которое одна порция тёмной листовой зелени покрывает многократно. Свою страницу он зарабатывает по другой причине: это вещество, которое взаимодействует наиболее прямо с очень распространённым лекарством.

Это опубликованные популяционные референсные значения, не диагноз и не рецепт. Референсное потребление описывает, что покрывает здоровую группу; оно не скажет ваш статус, и ни одна страница не скажет. Беременность, хроническая болезнь, лекарства и мальабсорбция меняют картину — эти вопросы врачу, акушерке, провизору или диетологу.

Витамин Kпо возрасту, полу и этапу жизни

EFSA установила адекватное потребление для филлохинона, витамина K1. Отдельного значения для менахинонов, витамина K2, не установила, потому что доказательств было недостаточно.

Что оно делает

Витамин K — кофактор фермента, который модифицирует специфические белки, чтобы они могли связывать кальций. Несколько факторов свёртывания зависят от него, поэтому дефицит проявляется кровотечением, и так же белки кости и сосудов — поэтому витамин K постоянно появляется в исследованиях здоровья костей.

Новорождённые — единственная группа с рутинным клиническим вмешательством: запасы витамина K при рождении низки, грудное молоко — бедный источник, поэтому витамин K дают при рождении как стандарт по всей Европе для предотвращения кровотечения от дефицита витамина K. Это неонатальный протокол, не пищевая рекомендация, и им занимается родильное отделение.

Взаимодействие с варфарином, в правильном направлении

Варфарин и родственные антикоагулянты работают, блокируя рециклинг витамина K. Больше пищевого витамина K поэтому снижает эффект препарата, меньше — повышает. Стандартный клинический совет — не избегать зелени, а держать потребление стабильным, потому что INR дестабилизирует изменение, а не уровень.

Человек на варфарине, который внезапно начинает ежедневный смузи из кейла или внезапно его бросает, может заметно сдвинуть INR в любую сторону. Любой в этой ситуации должен поднять это в клинике, которая ведёт антикоагуляцию, а не менять что-либо самостоятельно.

K1 и K2 не взаимозаменяемы в данных

Филлохинон, K1, — растительная форма и доминирует в рационе: тёмная листовая зелень, брокколи, капуста и зелёные травы плюс некоторые растительные масла. Менахиноны, K2, — из ферментированных продуктов и некоторых животных, натто далеко самый богатый.

EFSA установила адекватное потребление только для K1, сочтя доказательства по менахинонам недостаточными. Таблицы состава пищи, включая ту, что за этим сайтом, обычно тоже сообщают K1. Поэтому и референс, и пищевые числа ниже описывают ту же молекулу, что по крайней мере внутренне согласовано.

Легко достичь

Одна обычная порция шпината, кейла или брокколи проходит всю суточную цифру с большим запасом. Витамин K жирорастворим, поэтому зелень с жиром улучшает всасывание — масло в заправке делает что-то настоящее.

Верхний уровень

Для витамина K допустимый верхний уровень не установлен. Это не делает его неважным для безопасности: витамин K напрямую противодействует варфарину и сходным антикоагулянтам-антагонистам витамина K, и внезапное изменение потребления дестабилизирует дозу.

Обычная еда противадекватное потребление 70 микрограммов для взрослых

Верх этого списка:Spinach, 386 µg in a 80г порция (большая горсть) — 552% of адекватное потребление 70 микрограммов для взрослых. Одна порция покрывает весь день сама.

Размеры порций — обычные домашние порции, выбранные для этой таблицы, не официальные референсные, и короткий список редакционный: повседневная еда этого региона, не высшие записи на 100 г в базе.Сырой рейтинг на 100 г возглавили бы сушёные травы, порошки напитков и обогащённые завтраки, что отвечает на другой вопрос.Данные состава американские, поэтому где практика обогащения США отличается от европейской, строка несёт кинжал и причину.Полный рейтинг нутриента на 100 г публикует раздел пищевых данных этого сайта.

Для полного рейтинга каждой еды в базе поВитамин kна 100 г см. продукты с наибольшим содержаниемВитамин k.

Источники:Референсные значения EFSA по питанию · Регламент (ЕС) № 1169/2011, приложение XIII · USDA FoodData Central SR Legacy (состав пищи) · Научное заключение EFSA о пищевых референсных значениях витамина K (2017) · Регламент (ЕС) № 1169/2011, приложение XIII· проверено2026-09-06

Частые вопросы