TempoLife › Funkcijos › Reference intakes by nutrient, age and sex › potassium
Kalis: paros referencinė norma
EFSA nustato pakankamą paros poreikį 3 500 mg kalio suaugusiesiems, remdamasi kraujospūdžio duomenimis. Ant Europos etiketės nurodytas skaičius yra 2 000 mg, todėl maistas gali teisėtai tvirtinti, kad suteikia pusę jūsų ženklinime nurodyto referencinio poreikio, nors apima mažiau nei trečdalį EFSA rodiklio.
Tai paskelbtos populiacijos orientacinės vertės, ne diagnozė ir ne receptas. Orientacinė paros norma apibūdina tai, kas patenkina sveikos grupės poreikius; ji negali pasakyti jūsų asmeninės būklės, ir to negali nė vienas puslapis. Nėštumas, chroniškos ligos, vaistai ir sutrikusi absorbcija – visa tai keičia vaizdą; su tokiais klausimais kreipkitės į gydytoją, akušerę, farmacininką ar dietistą.
Kalispagal amžių, lytį ir gyvenimo etapą
Kalis yra viena iš nedaugelio maistinių medžiagų, kurių suaugusiesiems nustatytas pakankamas paros kiekis pasiekiamas 15 metų amžiaus ir vėliau niekada nebesikeičia, išskyrus žindymo laikotarpį.
| Grupė | Referencinė vertė | Tipas | Pastaba |
|---|---|---|---|
| Vaikai 1-3 metai | 800 mg | AI | |
| Vaikai 4-6 metai | 1 100 mg | AI | |
| Vaikai 7-10 metų | 1 800 mg | AI | |
| Vaikai 11-14 metų | 2 700 mg | AI | |
| Berniukai 15-17 metų | 3 500 mg | AI | |
| Mergaitės 15-17 metų | 3 500 mg | AI | |
| Vyrai 19-50 | 3 500 mg | AI | |
| Moterys 19-50 | 3 500 mg | AI | |
| Vyrai nuo 51 metų | 3 500 mg | AI | |
| Moterys nuo 51 metų | 3 500 mg | AI | |
| Suaugusieji nuo 65 metų | 3 500 mg | AI | |
| Nėštumas | 3 500 mg | AI | nėštumo metu nedidėja |
| Žindymas | 4 000 mg | AI | padidinta, kad būtų atstatytas kiekis, pasišalinantis su pienu |
Etiketės skaičius ir referencinė vertė nesutampa
Tai didžiausias skirtumas visoje lentelėje. Reglamento (EU) No 1169/2011 XIII priede ženklinimo orientacinė kalio vertė nustatyta 2 000 mg, o EFSA pakankamas paros kiekis suaugusiesiems yra 3 500 mg. Abu skaičiai savo kontekste yra teisingi: ženklinimo skaičius – teisinis vardiklis, nustatytas visai ES, o EFSA skaičius – vėliau paskelbta mokslinė orientacinė suvartojimo vertė.
Praktinis rezultatas tas, kad kalio procentai ant pakuočių atrodo dideli. Jei norite su EFSA susieto skaičiaus, miligramus patys padalykite iš 3 500.
Kodėl skaičius nustatytas pagal kraujospūdį
EFSA 3 500 mg pakankamą paros poreikį pagrindė kalio suvartojimo ir kraujospūdžio sąsaja suaugusiesiems ir atkreipė dėmesį į su tuo susijusius duomenis apie insulto riziką. Reguliuojant kraujospūdį kalis veikia prieš natrį, todėl kalį ir druską geriau skaityti kaip vieną puslapį, o ne du: kalio didinimas ir druskos mažinimas veikia ta pačia kryptimi.
Kasdieniai šaltiniai pranoksta egzotinius
Bananai turi tą reputaciją, tačiau kartupeliai, šakninės daržovės, pomidorai, ankštiniai, pienas, žuvis ir mėsa vienoje realioje porcijoje jo turi daugiau, nei leidžia manyti vaisių vaza. 200 g virtų kartupelių porcija dienos skaičiui duoda daugiau nei bananas. Žemiau esanti maisto produktų lentelė surikiuota pagal tai, kiek iš tikrųjų duoda viena įprasta porcija, ir tai gerokai pertvarko įprastą sąrašą.
Kaliui gaminimo būdas svarbus taip, kaip nėra svarbus daugumai mineralų: virimas jį išplauna į vandenį. Gaminimas garuose, kepimas orkaitėje ar virimo skysčio naudojimas jo išsaugo daugiau.
Kada daugiau kalio yra neteisingas patarimas
Viskas, kas pasakyta aukščiau, galioja esant normaliai inkstų funkcijai. Lėtinė inkstų liga ir keli įprasti kraujospūdžio vaistai mažina gebėjimą išskirti kalį, ir tokioje padėtyje daug kalio turinti dieta ar kalio chlorido druskos pakaitalas yra tikrai pavojingi. Kiekvienas, priklausantis tai grupei, turėtų laikytis savo klinikinių nurodymų ir šio puslapio nepaisyti.
Viršutinė riba
Kaliui iš maisto viršutinė riba nenustatyta. Kalio papildai ir kalio pagrindu sukurti druskos pakaitalai yra visiškai kitas dalykas: esant sumažėjusiai inkstų funkcijai arba vartojant AKF inhibitorius, angiotenzino receptorių blokatorius ar kalį tausojančius diuretikus, jie gali pavojingai padidinti kalio kiekį kraujyje. Tai pokalbis su gydytoju ar vaistininku, o ne sprendimas prie lentynos.
Paprastas maistas prieš3 500 mg pakankamas suvartojimas suaugusiesiems
Šio sąrašo viršuje:Soybeans, 773 mg in a 150g porcija (porcija, virta) — 22% of 3 500 mg pakankamas suvartojimas suaugusiesiems. Tai užimtų maždaug5iš jų, kad visa diena būtų padengta vien šiuo produktu, todėl tikras racionas tai paskirsto per kelias eilutes.
| Maistas | Įprasta porcija | Vienai porcijai | Dalis dienos |
|---|---|---|---|
| Soybeans | porcija, virta, 150 g | 773 mg | 22% |
| Potato (boiled) | dvi vidutinės bulvės, 200 g | 758 mg | 22% |
| Salmon | viena filė, 120 g | 754 mg | 22% |
| Sweet potato | vidutinio dydžio, 150 g | 713 mg | 20% |
| Lentils | porcija, virta, 180 g | 664 mg | 19% |
| Trout | viena filė, 120 g | 540 mg | 15% |
| Black beans | porcija, virta, 150 g | 533 mg | 15% |
| Boneless pork chop | kotletas, 120 g | 488 mg | 14% |
| Avocado | pusė avokado, 100 g | 485 mg | 14% |
| Mackerel | viena filė, 120 g | 481 mg | 14% |
| Spinach | didelė sauja, 80 g | 446 mg | 13% |
| Chickpeas | porcija, virta, 150 g | 437 mg | 12% |
Porcijų dydžiai yra paprastos namų porcijos, parinktos šiai lentelei, o ne oficialios referencinės porcijos, ir sąrašas yra redakcinis: kasdieniai šiame regione vartojami produktai, o ne didžiausią kiekį 100 g turintys duomenų bazės įrašai.Neapdorotame reitinge pagal 100 g pirmose vietose būtų sausos prieskoninės žolės, gėrimų pudros ir vitaminais sustiprinti pusryčių dribsniai, o tai atsako į kitą klausimą.Sudėties duomenys yra amerikietiški, todėl ten, kur JAV papildymo praktika skiriasi nuo europinės, eilutėje yra kryželis ir priežastis.Visą maistinės medžiagos rikiavimą 100 g skelbia šios svetainės maisto duomenų skyrius.
Visų duomenų bazės produktų pilną rikiavimą pagalkalis100 g, žr. produktai, kuriuose daugiausiakalis.
Šaltiniai:EFSA maistinių medžiagų referencinės vertės · Reglamentas (EU) No 1169/2011, XIII priedas · USDA FoodData Central SR Legacy (maisto sudėtis) · EFSA mokslinė nuomonė dėl kalio maistinių referencinių verčių (2016) · Reglamentas (EU) No 1169/2011, XIII priedas· patikrinta2026-09-06
Dažnai užduodami klausimai
Kiek kalio per dieną?
EFSA tinkamas suvartojimas suaugusiesiems yra 3 500 mg per dieną, o žindymo laikotarpiu padidėja iki 4 000 mg.
Kodėl etiketėje nurodyta 2 000 mg?
Todėl, kad 2 000 mg yra ženklinimo atskaitos vertė ES reglamento 1169/2011 XIII priede. Vėliau paskelbtas EFSA mokslinis pakankamas paros kiekis yra 3 500 mg.
Ar bananai yra geriausias kalio šaltinis?
Ne. Skaičiuojant vienai įprastai porcijai, bulvės, šakninės daržovės, ankštiniai, pomidorai, žuvis ir pienas paprastai duoda daugiau nei bananas.
Žiūrėkite savo skaičius, o ne populiacijos vidurkį
TempoLife fiksuoja tai, ką valgote, ir sudeda, kad galėtumėte realią savaitę palyginti su šiame puslapyje nurodytu referenciniu kiekiu, o ne spėlioti.