TempoLife › Funkcijas › Reference intakes by nutrient, age and sex › potassium

Kālijs: dienas references uzņemšana

EFSA nosaka pietiekamo uzņemšanas daudzumu 3 500 mg kālija dienā pieaugušajiem, pamatojoties uz asinsspiediena pierādījumiem. Uz Eiropas etiķetes norādītais skaitlis ir 2 000 mg, tāpēc pārtika var likumīgi apgalvot, ka nodrošina pusi no jūsu marķētā atsauces daudzuma, vienlaikus nosedzot mazāk par trešdaļu no EFSA rādītāja.

Tās ir publicētas populācijas atsauces vērtības, nevis diagnoze un nevis recepte. Atsauces uzņemšanas norma apraksta to, kas nosedz veselas grupas vajadzības; tā nevar pateikt jūsu paša stāvokli, un to nevar neviena lapa. Grūtniecība, hroniskas slimības, medikamenti un uzsūkšanās traucējumi — tie visi maina ainu; ar šiem jautājumiem dodieties pie ārsta, vecmātes, farmaceita vai uztura speciālista.

Kālijspēc vecuma, dzimuma un dzīves posma

Kālijs ir viena no retajām uzturvielām, kurai pieaugušajiem noteiktais pietiekamais uzņemšanas daudzums tiek sasniegts 15 gadu vecumā un pēc tam vairs nekad nemainās, izņemot zīdīšanas laiku.

Etiķetes skaitlis un atsauces vērtība nesakrīt

Šī ir lielākā atšķirība visā tabulā. Regulas (EU) No 1169/2011 XIII pielikums nosaka kālija marķējuma atsauces vērtību 2 000 mg, savukārt EFSA pietiekamais uzņemšanas daudzums pieaugušajiem ir 3 500 mg. Abi savā ietvarā ir pareizi: marķējuma skaitlis ir juridisks saucējs, kas noteikts visai ES, bet EFSA skaitlis ir vēlāk publicēta zinātniska atsauces uzņemšanas vērtība.

Praktiskā ietekme ir tāda, ka kālija procenti uz iepakojumiem izskatās augsti. Ja vēlaties ar EFSA saistīto skaitli, dalījiet miligramus ar 3 500 paši.

Kāpēc skaitlis ir piesaistīts asinsspiedienam

EFSA 3 500 mg pietiekamo uzņemšanas daudzumu pamatoja ar saistību starp kālija uzņemšanu un asinsspiedienu pieaugušajiem un norādīja uz saistītajiem pierādījumiem par insulta risku. Asinsspiediena regulācijā kālijs darbojas pretēji nātrijam, tāpēc kāliju un sāli labāk lasīt kā vienu lappusi, nevis divas: kālija palielināšana un sāls samazināšana virza vienā un tajā pašā virzienā.

Ikdienas avoti pārspēj eksotiskos

Banāniem ir slava, taču kartupeļi, sakņu dārzeņi, tomāti, pākšaugi, piens, zivis un gaļa vienā reālistiskā porcijā satur vairāk, nekā liek domāt augļu trauks. 200 g vārītu kartupeļu porcija dod dienas rādītājam vairāk nekā banāns. Zemāk esošā produktu tabula ir sakārtota pēc tā, cik daudz patiesībā dod viena parasta porcija, un tas ievērojami pārkārto ierasto sarakstu.

Kālija gadījumā gatavošanas veids ir svarīgs tā, kā tas nav svarīgs lielākajai daļai minerālvielu: vārīšana to izskalo ūdenī. Tvaicēšana, cepšana krāsnī vai vārīšanas šķidruma izmantošana saglabā to vairāk.

Kad vairāk kālija ir nepareizs padoms

Viss iepriekš minētais pieņem normālu nieru darbību. Hroniska nieru slimība un vairākas izplatītas asinsspiediena zāles samazina spēju izvadīt kāliju, un tādā situācijā ar kāliju bagāta diēta vai kālija hlorīda sāls aizstājējs ir tiešā veidā bīstams. Ikvienam, kas pieder šai grupai, ir jāievēro savi klīniskie norādījumi un jāignorē šī lapa.

Augšējā robeža

Kālijam no pārtikas nav noteikts augšējais līmenis. Kālija uztura bagātinātāji un uz kāliju balstīti sāls aizstājēji ir pavisam cits jautājums: pazeminātas nieru funkcijas gadījumā vai lietojot AKE inhibitorus, angiotenzīna receptoru blokatorus vai kāliju aizturošus diurētiskos līdzekļus, tie var bīstami paaugstināt kālija līmeni asinīs. Tā ir saruna ar ārstu vai farmaceitu, nevis lēmums pie veikala plaukta.

Parasts ēdiens pret3 500 mg pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem

Šī saraksta augšgalā:Soybeans, 773 mg in a 150g porcija (porcija, pagatavota) — 22% of 3 500 mg pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem. Tas prasītu apmēram5no tām, lai ar šo vienu produktu nosegtu visu dienu, un tāpēc reāls uzturs to sadala pa vairākām rindām.

Porciju lielumi ir parastas mājsaimniecības porcijas, kas izvēlētas šai tabulai, nevis oficiālas atsauces porcijas, un saraksts ir redakcijas izvēle: ikdienas pārtika, ko ēd šajā reģionā, nevis datubāzes ieraksti ar augstāko saturu uz 100 g.Neapstrādātā reitingā uz 100 g pirmajās vietās būtu žāvēti garšaugi, dzērienu pulveri un ar vitamīniem bagātinātas brokastu pārslas, un tas atbild uz citu jautājumu.Sastāva dati ir amerikāņu, tāpēc tur, kur ASV bagātināšanas prakse atšķiras no Eiropas prakses, rindai ir pievienots krustiņš un iemesls.Pilnu uzturvielas sarindojumu uz 100 g publicē šīs vietnes pārtikas datu sadaļa.

Lai redzētu pilnu visu datubāzes produktu sarindojumu pēckālijsuz 100 g, sk. produkti ar visvairākkālijs.

Avoti:EFSA uztura references vērtības · Regula (EU) No 1169/2011, XIII pielikums · USDA FoodData Central SR Legacy (pārtikas sastāvs) · EFSA zinātniskais atzinums par kālija uztura atsauces vērtībām (2016) · Regula (EU) No 1169/2011, XIII pielikums· pārbaudīts2026-09-06

Bieži uzdotie jautājumi