TempoLife › Funkcijas › Reference intakes by nutrient, age and sex › vitamin-d

D vitamīns: dienas references uzņemšana

EFSA nosaka pietiekamo uzņemšanas daudzumu 15 mikrogrami dienā visiem, kas vecāki par vienu gadu, pieņemot, ka saule nepalīdz. Senais Ziemeļvalstu ieteikums, ko ievēro Igaunijā un Somijā, ir 10 mikrogrami dienā pieaugušajiem un bērniem, kas vecāki par diviem gadiem. Apmēram no oktobra līdz martam šajos platuma grādos saule ir pārāk zemu, lai to ražotu, tāpēc pārtikas un uztura bagātinātāju ceļš ir vienīgais ceļš.

Tās ir publicētas populācijas atsauces vērtības, nevis diagnoze un nevis recepte. Atsauces uzņemšanas norma apraksta to, kas nosedz veselas grupas vajadzības; tā nevar pateikt jūsu paša stāvokli, un to nevar neviena lapa. Grūtniecība, hroniskas slimības, medikamenti un uzsūkšanās traucējumi — tie visi maina ainu; ar šiem jautājumiem dodieties pie ārsta, vecmātes, farmaceita vai uztura speciālista.

D vitamīnspēc vecuma, dzimuma un dzīves posma

EFSA pietiekamā uzņemšana pieņem, ka D vitamīna sintēze ādā ir minimāla. Šis pieņēmums gandrīz precīzi apraksta Baltijas vai Ziemeļeiropas ziemu, un tāpēc tieši šai uzturvielai publicētais skaitlis un nacionālie ieteikumi par uztura bagātinātājiem šeit ir vissvarīgākie.

Platuma grādu problēma, skaidri izteikta

D vitamīns veidojas ādā, kad to sasniedz ultravioletais B starojums. UVB atmosfēra izfiltrē, kad saule ir zemu, un Rīgas, Tallinas un Helsinku platumos — aptuveni 57 līdz 60 grādi ziemeļu — saule mēnešiem sēž pietiekami zemu, lai ādas sintēze efektīvi apstātos no oktobra līdz martam. Tas nav par mākoņu segu vai cik daudz laika pavadāt ārā; starojums vienkārši neienāk.

Tāpēc EFSA formulēja savu vērtību kā pietiekamu uzņemšanu, „pieņemot minimālu sintēzi ādā“. Lielākā daļa Eiropas to uzskata par konservatīvu pieņēmumu. Šeit tas ir pusgada apraksts.

Divi skaitļi, abi īsti

EFSA pietiekamā uzņemšana ir 15 mikrogrami dienā. Igaunijā un Somijā izmantotais Ziemeļvalstu ieteikums ir 10 mikrogrami dienā pieaugušajiem un bērniem, kas vecāki par diviem gadiem. Tie atšķiras tāpēc, ka ir atvasināti no atšķirīgām mērķa 25-hidroksivitamīna D koncentrācijām asinīs un atšķirīgiem pieņēmumiem, nevis tāpēc, ka viens no tiem būtu nepareizs.

Somijas un Igaunijas valsts norādījumi uztura bagātinātāju ieteikumus saista arī ar konkrētām grupām — zīdaiņiem un maziem bērniem, cilvēkiem, kas nosedz ādu vai uzturas iekštelpās, un vecākajām vecuma grupām —, un precīza shēma tiek noteikta nacionāli. Šajā lapā šīs shēmas nav atkārtotas, jo tās tiek pārskatītas un jo pareizā vieta, kur tās iegūt, ir nacionālā iestāde vai farmaceits.

Ar pārtiku vien to reti var sasniegt

Ļoti maz pārtikas produktu satur nozīmīgu D vitamīna daudzumu. Treknās zivis ir krietni priekšā visam citam: lasis, makrele, siļķe, forele un sardīnes. Tad nāk bagātināts margarīns un bagātināts piens, kur daudzums ir ražošanas lēmums, nevis produkta īpašība, un nelielā daudzumā olas dzeltenums un sēnes.

Zemāk esošā pārtikas tabula padara aritmētiku acīmredzamu. Treknas zivs fileja ērti nosedz dienas vajadzību; gandrīz nekas cits to nedara. Tas ir iemesls, kāpēc D vitamīns ir vienīgā uzturviela, kurai šī reģiona valstu iestādes regulāri iesaka uztura bagātinātāju visiem iedzīvotājiem, nevis tikai pacientiem.

Etiķetes procentuālā vērtība šeit ir stipri novecojusi

Regulas (EU) Nr. 1169/2011 XIII pielikums nosaka D vitamīna marķējuma atsauces vērtību 5 mikrogrami dienā — trešdaļu no EFSA pietiekamā uzņemšanas daudzuma un pusi no Ziemeļvalstu rekomendācijas. Produkts, kas norāda „100 % no jūsu atsauces uzņemšanas daudzuma“ D vitamīna, nodrošina 5 mikrogramus. Šī ir lielākā proporcionālā neatbilstība starp etiķetes skaitli un pašreizējo atsauces vērtību visā tabulā, un to ir vērts zināt, pirms paļaujaties uz procentiem.

Augšējā robeža

Pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis ir 100 mikrogramu dienā pieaugušajiem un bērniem, kas vecāki par 10 gadiem, un 50 mikrogramu dienā bērniem vecumā no 1 līdz 10 gadiem. D vitamīns ir taukos šķīstošs un patiešām uzkrājas: ilgstošas megadevas paaugstina kalcija līmeni asinīs un var bojāt nieres. Tiešsaistē iegādāti ļoti lielu devu produkti ir reāls apdraudējums, it īpaši bērniem.

Parasts ēdiens pret15 mikrogramu pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem

Šī saraksta augšgalā:Trout, 22.8 µg in a 120g porcija (viena fileja) — 152% of 15 mikrogramu pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem. Viena porcija vien nosedz visu dienu.

† ASV pienam pievieno D vitamīnu, bet samazināta tauku satura pienam un vājpienam arī A vitamīnu. Šķidrā piena bagātināšana Eiropā nav vispārpieņemta - lasiet uz pakas.

† Arī šeit margarīns tiek bagātināts ar A un D vitamīnu, taču daudzumu nosaka ražotājs, tāpēc uztveriet šo skaitli kā orientējošu, nevis kā pašas pārtikas īpašību.

Porciju lielumi ir parastas mājsaimniecības porcijas, kas izvēlētas šai tabulai, nevis oficiālas atsauces porcijas, un saraksts ir redakcijas izvēle: ikdienas pārtika, ko ēd šajā reģionā, nevis datubāzes ieraksti ar augstāko saturu uz 100 g.Neapstrādātā reitingā uz 100 g pirmajās vietās būtu žāvēti garšaugi, dzērienu pulveri un ar vitamīniem bagātinātas brokastu pārslas, un tas atbild uz citu jautājumu.Sastāva dati ir amerikāņu, tāpēc tur, kur ASV bagātināšanas prakse atšķiras no Eiropas prakses, rindai ir pievienots krustiņš un iemesls.Pilnu uzturvielas sarindojumu uz 100 g publicē šīs vietnes pārtikas datu sadaļa.

D vitamīnsvienai grupai vienlaikus

Lai redzētu pilnu visu datubāzes produktu sarindojumu pēcd vitamīnsuz 100 g, sk. produkti ar visvairākd vitamīns.

Avoti:EFSA uztura references vērtības · Regula (EU) No 1169/2011, XIII pielikums · USDA FoodData Central SR Legacy (pārtikas sastāvs) · EFSA zinātniskais atzinums par D vitamīna uztura atsauces vērtībām (2016) · Nordic Nutrition Recommendations, Nordic Council of Ministers · Tervise Arengu Instituut, Igaunijas nacionālās uztura vadlīnijas · Ruokavirasto, Somijas valsts uztura vadlīnijas· pārbaudīts2026-09-06

Bieži uzdotie jautājumi