TempoLife › Funkcijas › Reference intakes by nutrient, age and sex › vitamin-k

K vitamīns: dienas references uzņemšana

K vitamīnam ir neliela pietiekama deva — 70 mikrogrami dienā pieaugušajiem —, ko viena porcija tumši zaļu lapu dārzeņu pārsniedz daudzkārt. Savu lapu tas ir pelnījis cita iemesla dēļ: tā ir uzturviela, kas vistiešāk mijiedarbojas ar ļoti izplatītu medikamentu.

Tās ir publicētas populācijas atsauces vērtības, nevis diagnoze un nevis recepte. Atsauces uzņemšanas norma apraksta to, kas nosedz veselas grupas vajadzības; tā nevar pateikt jūsu paša stāvokli, un to nevar neviena lapa. Grūtniecība, hroniskas slimības, medikamenti un uzsūkšanās traucējumi — tie visi maina ainu; ar šiem jautājumiem dodieties pie ārsta, vecmātes, farmaceita vai uztura speciālista.

K vitamīnspēc vecuma, dzimuma un dzīves posma

EFSA noteica pietiekamo uzņemšanas daudzumu filokinonam, K1 vitamīnam. Tā nenoteica atsevišķu vērtību menahinoniem, K2 vitamīnam, jo pierādījumu nebija pietiekami.

Ko tas dara

K vitamīns ir kofaktors enzīmam, kas pārveido noteiktus proteīnus tā, lai tie varētu piesaistīt kalciju. No tā ir atkarīgi vairāki asins recēšanas faktori, tāpēc deficīts izpaužas kā asiņošana, un tāpat arī kaulu un asinsvadu proteīni, un tas ir iemesls, kāpēc K vitamīns nemitīgi parādās kaulu veselības pētījumos.

Jaundzimušie ir vienīgā grupa, kurai tiek veikta ikdienas klīniska iejaukšanās: K vitamīna krājumi dzimšanas brīdī ir mazi un mātes piens ir slikts tā avots, tāpēc K vitamīnu visā Eiropā standarta kārtā dod uzreiz pēc dzimšanas, lai novērstu K vitamīna deficīta izraisītu asiņošanu. Tas ir neonatāls protokols, nevis uztura ieteikums, un par to gādā dzemdību nodaļa.

Varfarīna mijiedarbība pareizajā virzienā

Varfarīns un līdzīgie antikoagulanti darbojas, bloķējot K vitamīna pārstrādi organismā. Tāpēc vairāk K vitamīna uzturā samazina medikamenta iedarbību, bet mazāk — palielina. Standarta klīniskais ieteikums nav izvairīties no zaļumiem — tas ir uzturēt nemainīgu uzņemšanu, jo INR nestabilizē tieši izmaiņas, nevis līmenis.

Cilvēks, kas lieto varfarīnu un pēkšņi sāk katru dienu dzert lapu kāposta smūtiju vai pēkšņi to pārtrauc, var būtiski izmainīt savu INR jebkurā virzienā. Ikvienam šādā situācijā par to vajadzētu runāt ar klīniku, kas uzrauga viņa antikoagulācijas terapiju, nevis pašam kaut ko pielāgot.

K1 un K2 datos nav savstarpēji aizvietojami

Filokinons, K1, ir augu forma un dominē uzturā: tumši lapu zaļumi, brokoļi, kāposti un zaļie garšaugi, kā arī dažas augu eļļas. Menakinoni, K2, nāk no raudzētiem produktiem un dažiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, un nato ir pārliecinoši bagātākais.

EFSA noteica pietiekamo uzņemšanas daudzumu tikai K1, uzskatot pierādījumus par menahinoniem par nepietiekamiem. Pārtikas sastāva tabulas, tostarp tā, kas ir šīs vietnes pamatā, parasti arī norāda K1. Tādējādi gan atsauces vērtība, gan zemāk norādītie pārtikas skaitļi apraksta vienu un to pašu molekulu, kas vismaz ir savstarpēji saskanīgi.

Viegli sasniedzams

Viena parasta spinātu, lapu kāpostu vai brokoļu porcija ar lielu rezervi pārsniedz visu dienas normu. K vitamīns ir taukos šķīstošs, tāpēc zaļumu ēšana ar nedaudz tauku uzlabo uzsūkšanos — eļļa mērcē patiešām kaut ko dara.

Augšējā robeža

K vitamīnam nav noteikts pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis. Tas nenozīmē, ka tas nav būtisks drošībai: K vitamīns tieši pretdarbojas varfarīnam un līdzīgiem K vitamīna antagonistu antikoagulantiem, un pēkšņa uzņemtā daudzuma maiņa destabilizē devu.

Parasts ēdiens pret70 mikrogramu pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem

Šī saraksta augšgalā:Spinach, 386 µg in a 80g porcija (liela sauja) — 552% of 70 mikrogramu pietiekamā uzņemšana pieaugušajiem. Viena porcija vien nosedz visu dienu.

Porciju lielumi ir parastas mājsaimniecības porcijas, kas izvēlētas šai tabulai, nevis oficiālas atsauces porcijas, un saraksts ir redakcijas izvēle: ikdienas pārtika, ko ēd šajā reģionā, nevis datubāzes ieraksti ar augstāko saturu uz 100 g.Neapstrādātā reitingā uz 100 g pirmajās vietās būtu žāvēti garšaugi, dzērienu pulveri un ar vitamīniem bagātinātas brokastu pārslas, un tas atbild uz citu jautājumu.Sastāva dati ir amerikāņu, tāpēc tur, kur ASV bagātināšanas prakse atšķiras no Eiropas prakses, rindai ir pievienots krustiņš un iemesls.Pilnu uzturvielas sarindojumu uz 100 g publicē šīs vietnes pārtikas datu sadaļa.

Lai redzētu pilnu visu datubāzes produktu sarindojumu pēck vitamīnsuz 100 g, sk. produkti ar visvairākk vitamīns.

Avoti:EFSA uztura references vērtības · Regula (EU) No 1169/2011, XIII pielikums · USDA FoodData Central SR Legacy (pārtikas sastāvs) · EFSA zinātniskais atzinums par K vitamīna uztura atsauces vērtībām (2017) · Regula (EU) No 1169/2011, XIII pielikums· pārbaudīts2026-09-06

Bieži uzdotie jautājumi